(2023年1月10日)一連六集的《做節必食18 道菜》周一至周三晚上十點半翡翠台播出,因節目調動關係,本周將播出第三至五集,最後一集將於下周一(16日)晚十點半翡翠台播出。今個星期,三位星廚黃亞保(保哥)、蕭秀香(三姐)及祈積奇(Jacques)繼續兵分三路,帶領不同組別的嘉賓藝人,拜會不同主題地方菜館搜尋必食18道菜。
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今、明兩集,三姐和保哥分別帶領何依婷+劉穎鏇及何廣沛+郭子豪+余思霆,品嚐上海以及山東+四川的新春名菜,上海的必食新春名菜為「蟹粉虎蝦」、「椒鹽八寶鴨」及「上海暖鍋」;山東+四川的必食新春名菜則有「山東全家福」、「水煮海鮮宴」及「燒椒脆皮百花雞」。
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今晚一集「是非精」何依婷和劉穎鏇難得合體,兩人貫徹嘈爆本色,為節目增添不少熱鬧氣氛。是集依婷化身「問題兒童」,不停發問之餘又大搞爛Gag,在處理其中一樣食材「糟魚」時,依婷笑謂:「糟魚即係咩嚟?即係啲魚特別污糟?」令人哭笑不得,而其實糟魚是香糟醃過的魚。另一位是非精劉穎鏇則似乎平時較少入廚,無論是幫手切食材或是包百頁包均表現遴迍,要三姐和師傅出手相助,場面搞笑。兩位是非精更會到南貨舖購買上海人新春必食的烤麩,到底烤麩有甚麼吉祥寓意?今晚一集講你聽。
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明晚一集則由何廣沛與余思霆齊齊挑戰刀工,二人各自將一整條的豬黃喉「改花刀」成蜈蚣形狀,其中思霆切得有模有樣,非常叻女,事後她笑言:「我手工藝幾強,我嘅刀工係有啲天分。」廣沛則坦言一點都不簡單。除了顯刀功,廣沛和思霆還挑戰食蟲!是集其中一道菜是「醬香豆蟲」,首次食蟲的廣沛鼓起勇氣一口咬下去兼直呼過癮:「有軟殼蟹嘅感覺。」思霆則說:「一入口個醬味好濃,但咬吓咬吓都會滲咗少少蟲味出嚟。」