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《大牌筵席》朝聖電影取景老字號|佩服退休食客7位數頂手茶檔追夢 黎諾懿公開「懶人」退休大計

諾懿好佩服退休食客彭生以7位數頂手茶檔追夢。

由黎諾懿主持一連六集的飲食節目《大牌筵席》將於今晚10點半翡翠台播放最後一集。象徵香港平民飲食文化的大牌檔漸漸式微,現時全港僅剩20多間持牌大牌檔,為延續這份流傳已久的港式風味,本集諾懿和兩位嘉賓主持丁子朗、游嘉欣,將配合主題「延續本土文化」分別為大家介紹港、九特色大牌檔,眾人除了會一嚐食肆招牌菜式,還會分享檔主食客的「人、情、味」小故事。

豪買玩具彌補童年遺憾

諾懿歎過該老字號茶檔嘅鎮店奶茶後大讚好香滑。

「拍攝一啲香港本土嘅人與事,大牌檔係不可缺少……呢個係香港人嘅一種精神同代表。」導演陳德森以嘉賓身份現身節目說。今(19日)晚一集,諾懿將前往電影《分手說愛你》和《分手100次》取景地之一、開業逾65年的灣仔老字號茶檔朝聖,該店的奶茶曾獲CNN選為「香港四大奶茶」之一,連諾懿歎過鎮店奶茶後也讚不絕口:「好香滑,佢啲茶真係好好飲。」

茶檔老闆彭生表示不想茶檔失傳,故決意接手經營。

談到創辦茶檔的蘇氏家族兩年前決定結業,本來任職司機的茶客彭生為保留這個好友敘腳點、兼一圓年青時開餐廳夢想,遂以7位數頂手繼續營運,更因而遭老婆詐型。對此諾懿大表欣賞謂:「佢貿貿然接管一盤生意,仲要係一個退休人士,隨時會賭上自己嘅身家,勇氣非常可嘉。」大嘆感同身受的諾懿,透露長大後為彌補童年遺憾,曾不擇手段兼大灑金錢去集齊某款玩具。問到將來退休大計,自認懶惰的諾懿笑謂:「我會瞓覺、瞓覺同去玩,我覺得退休仲做嘢好辛苦。」彭生還會暢談由新手做起的經過、以及如何「原汁原味」保留這份傳統。

邊度都係好食大牌檔

丁子朗(右)與游嘉欣(左)齊齊品嚐大牌檔美食。

丁子朗和游嘉欣則訪問了從事飲食業50年的大牌檔老闆清雲哥,探索清雲哥如何由慈雲山街邊車仔檔,輾轉來到觀塘工廠大廈開食店。為了體驗清雲哥生活日常,丁子朗還一早跟清雲哥落街市採購海鮮,及後再會合游嘉欣一起品嚐清雲哥的招牌芝麻雞;游游大讚皮脆肉滑之餘,還指口感猶如煎堆夾雞肉!丁子朗說:「大牌檔唔一定喺條街先有風味,只要個靈魂、煮嘢食個心態喺度,邊度都係好食嘅大牌檔。」

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